查看：3238     * 贴子主题：即墨特产紫血蛤，你吃过吗？

[size=4][color=#333333]从每年6月上旬开始，一种生长在即墨丁字湾滩涂之中的紫彩血蛤，便到了成熟收获的季节。天刚蒙蒙亮，趁着大潮退去，渔家大嫂们便带着工具，结伴来到滩涂上捕捞血蛤。 z位于即墨区田横镇王戈庄村丁字湾的这片滩涂上，目睹了渔民捕捞血蛤的全过程。这种血蛤对生长环境要求极高，产量虽小，但味道极其鲜美。和普通蛤蜊不同，这种血蛤打开后，会流出紫红色的液体，营养价值极高，被当地渔民称之为“会流血的蛤蜊”。 [size=5][color=#333333]名词解释：紫彩血蛤[/color][/size][/color][/size]
紫彩血蛤体扁、壳薄，以壳面具有数条环形紫带而异于一般贝类，在山东半岛仅见于丁字湾白马岛以西、香岛以东、五龙河口即墨一侧的浅滩上，这里正属于丰城镇的地界。这种蛤蜊肉质细嫩、味道鲜美、香气浓郁，属名贵食用贝类。其埋栖深度一般在15至25厘米，3月下旬至4月上旬产卵，采捕期内的血蛤平均壳长为34.8毫米，平均体重为5克。
即墨的老饕们，你吃过“会流血的蛤蜊”吗？[img]/tp/2020/0617/1430320677.jpg[/img]

图片，怎么看也是毛蛤蜊呀

那就是毛蛤蜊

紫彩血蛤，我印象里应该像下图的样子，跟文蛤差不多，文蛤皮外表面光滑，它这个有纹路。再早以前的蛤蜊油是不是也是用这种蛤蜊皮来盛装的。[img]/tp/2020/0618/1116276163.jpg[/img]

楼上发的图不是河蚌？[ema/15]

[quote]楼上发的图不是河蚌？[ema/15][/quote]
[em13]估计您不是海边长大的，鳌山湾沿海有很多人都认识这个。