Post By：2013/9/24 10:40:51
[table=98%][tr][td] 女儿喜欢酸奶，超市的成品酸奶添加成分太多，喝多了叫人不放心，于是选择自己做。
先晒晒我网购的酸奶机，不锈钢内胆，不锈钢内盖，29元包邮，太超值了有木有？[img]http://cm.qzs.qq.com/qzone/em/e182.gif[/img] 其实，酸奶机是没有什么技术含量的东东，无非就是设置一个恒定的温度让牛奶发酵，大熊小熊的，就不必了。
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原料选择：
可以用纯牛奶或奶粉冲兑，我用的是巴氏灭菌奶，保质期短，相对安全些，那些包装精美的盒装牛奶，长时间不坏，总让人心中生疑。菌粉有许多品牌，效果各不相同，我用川秀的乳酸菌，10包装，一次用一小包，一包1克，效果很好。
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制作过程：
1.将酸奶机等器具用开水消毒，不能沾其他东西，避免感染； 2.取1000ml牛奶，我一般一次用四包巴氏奶，取1克菌粉，搅拌均匀；
3.放入酸奶机中，盖好内盖和外盖，通电10-12小时，可以根据制作结果调整发酵时间，时间越长，酸度越高。晚上倒入纯牛奶，早晨醒来变酸奶，乳酸菌是个魔术师，嘿嘿。成品如下：
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呐， 近距离看一眼，细腻嫩滑，系介个样子：
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酸奶制成后，倒入器皿中，放进冰箱低温贮藏，随用随取。
吃的时候，根据自己的口味，入适量白糖或蜂蜜或果汁、果酱，我一般是搭配各种时令水果，做成水果酸奶，无需加糖，口感好，营养丰富 ，孩子很喜欢，个人认为，所用水果，首选香蕉，草莓次之，其他如蜜桃、葡萄，石榴、芒果之类皆可。
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水果酸奶，孩子早餐吃一碗，再来点面食煎蛋神马的，营养足够了。
[img]/tp/2013/0924/1027431987.jpg[/img] 小贴士：
1、 菌粉放冰箱冷冻保存，制作酸奶时提前3分钟取出菌粉；
2、 自制的酸奶，睡前用来做面膜，洗发后用来护发，效果也不错的哦。
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春来花自青，秋至叶飘零。
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